Old Highway Tavern opening in October

Sept 29, 2022

Por: Katherine Trowbridge

Después de mucha anticipación y emoción, The Old Highway Tavern ha anunciado planes para abrir a principios de octubre. Desde el momento en que comenzó el trabajo en el antiguo edificio de Calfee Pharmacy, hace casi un año, la comunidad no podía dejar de hablar sobre el futuro bar.

The Old Highway Tavern es obra de Rami y Rebeca Al Iessa. Rebeca compartió: “Como pareja joven y padres jóvenes, no queríamos conducir hasta la ciudad para salir a cenar. Necesitábamos un lugar en el centro de la ciudad donde los adultos y los jóvenes tuvieran un lugar donde ir. Un lugar para la diversión, un lugar digno de una buena cita para cenar y, con suerte, podemos proporcionar eso”.

La pareja había estado buscando la ubicación durante un tiempo y finalmente pudo comprarla y lograr lo que llamaron "una buena idea", ya que habían recibido comentarios de amigos y familiares. La pareja comparte que el espacio tuvo que ser remodelado para ser más agradable estéticamente y cumplir con el código. Rami tomó las riendas de esta parte del proyecto. Rebeca declaró: “Él tiene el crédito. Trabajó tan duro; Hizo tantos sacrificios para armar esto durante todo un año. Trabajó muy duro para traer esto a la ciudad”. Mientras Rami le dijo al Franklin County Graphic, “No soy yo, es todo ella (hablando de su esposa, Rebeca). Ella es la persona de negocios. Rebeca también es dueña del Small Mall en Connell y continuará operándolo mientras supervisa esta nueva empresa comercial.

Agregaron: “Ha sido un proyecto divertido seguro. Ha sido refrescante, muy motivador ver crecer la emoción mientras trabajábamos en el edificio”.

El nombre fue elegido después de que aprendieron más sobre la ubicación por aquí y cómo era el pueblo. Rebeca compartió que querían quedarse con un poco de historia. Hablando de historia, Molly (Calfee) Kunkel, quien creció en el edificio, donó un piano al nuevo establecimiento.

El bar con área para cenar tendrá excelentes comidas y entretenimiento divertido, según la pareja. Las ofertas de comida serán la típica comida de bar junto con la adición de una variedad de buenas opciones de cena de alta gama a precios "razonables". Podrá elegir entre platos temáticos estadounidenses, hispanos, mediterráneos y asiáticos. El horario será de 4 pm a 12 de la noche, de miércoles a sábado.

Rebeca continuó: “Sobre todo, queríamos brindar un buen lugar, un buen lugar para la diversión y el entretenimiento dentro de la comunidad. Estamos emocionados de abrirlo, un poco nerviosos pero sobre todo emocionados. Esperamos que todos los demás también lo sean. No podemos esperar a que se llenen estas mesas”.