Enero 04, 2024
Por: Katherine Trowbridge
Ray Robinson entrega con orgullo las riendas a los hermanos Gary (izq.) y Kanwardeep Singh (der.).
Ray y Rachel Robinson y su familia han entregado las riendas del restaurante homĆ³nimo a los hermanos Singh, Kanwardeep Singh (Singh) y Gary Singh. Los Robinson expresaron: āRealmente sentimos que serĆ”n una gran incorporaciĆ³n a la comunidad. Son algunas de las personas mĆ”s agradables que jamĆ”s conocerĆ”sā.
Singh compartiĆ³ su pasiĆ³n y entusiasmo por esta nueva empresa en la que estĆ”n emprendiendo los hermanos. HabĆan estado pensando en operar una pequeƱa empresa local y encontraron esta oportunidad. A Singh le encanta cocinar y trajo a su hermano a esta nueva empresa.
Los hermanos llegaron a Estados Unidos hace 13 aƱos desde Panjabi, en el norte de la India. Su tierra natal se parece mucho a nuestra comunidad agrĆcola. En las granjas se cultivan principalmente patatas y hortalizas. Su herencia familiar estĆ” en la agricultura.
HabĆan estado viviendo en Seattle y administraban un par de tiendas 7-11 allĆ, pero anhelaban formar parte de una comunidad. Singh se mudĆ³ a Moses Lake en 2023 cuando se abriĆ³ una oportunidad para que su esposa, que trabaja en el campo de la medicina, continuara su educaciĆ³n en Big Bend Community College. La pareja tambiĆ©n tiene una hija pequeƱa. Gary busca comprar una casa en Connell e integrarse en la comunidad.
A los fanĆ”ticos de Papa Ray's les emocionarĆ” saber que su objetivo es mantener el restaurante, los elementos del menĆŗ y el nombre tal como estĆ”n. No tienen intenciones de cambiar lo que Ray ha construido y esperan honrar su legado manteniendo intacto el nombre. Aunque los hermanos compartieron que agregaron un poco de sĆ mismos al traer una āpizza tandooriā al estilo indio, que es una pizza estilo curry. TambiĆ©n agregaron la āescopeta cargadaā, que son todos los sabores del menĆŗ de Papa Ray en una sola pizza. Los hermanos tambiĆ©n estĆ”n en proceso de obtener una licencia de venta de bebidas alcohĆ³licas para poder agregar cerveza y vino al menĆŗ.
Gary compartiĆ³: āLo mĆ”s importante aquĆ es lo que han hecho Ray y su familia. Queremos mantenerlo al mismo nivel o mejorarlo, si no, fracasamosā. AƱadiĆ³ que tienen el objetivo claro de mantener la misma calidad.
Los hermanos agregaron: āQueremos ponerle mucho amor. Queremos hacer de Papa Ray's la segunda mesa de la comunidad, siendo el hogar la primera, por supuestoā.
Hablando de la comunidad, Gary dijo: āConocer a todos aquĆ es muy cĆ”lido y acogedor. Esto es lo que hemos estado buscando durante tanto tiempoā. Singh aƱadiĆ³: āEsto se siente como mi hogar. Es una combinaciĆ³n tan naturalā. Gary continuĆ³: āEn tan poco tiempo, solo dos semanas aquĆ, sentimos que esto ya es nuestro hogarā. Singh compartiĆ³ que le encanta hablar con los agricultores, especialmente porque le recuerda a su hogar en la India. "Es muy similar, una combinaciĆ³n natural", dijo. A los hermanos tambiĆ©n les encanta que la comunidad sea patriĆ³tica.
Los hermanos quieren que todos se acerquen a ellos. Les encanta conocer a la comunidad y les encanta que ellos hagan preguntas y los conozcan a cambio. Si bien los hermanos usan turbantes, como es costumbre en su cultura, compartieron: āAunque nos preguntan mucho, no somos musulmanes. Creemos en un solo Dios, trabajamos duro y retribuimosā.
Hablando de retribuir, compartieron: āVamos a mimar a los niƱos, a la comunidad, a la ciudadā¦ estamos deseando ofrecer becas a los estudiantes y retribuir en todo lo que podamos. Queremos conocer las costumbres y tradiciones de la comunidad e involucrarnosā, dijo Singh.
Los Robinson expresaron que esperan pasar tiempo con sus nietos y que realmente necesitan unas vacaciones de dos meses. A sus clientes les expresaron: āGracias por todo su apoyo a travĆ©s de un nuevo negocio, COVID y todo lo demĆ”s. Por dejarnos ser parte de la comunidad. TodavĆa estaremos por aquĆ. Tenemos muchos buenos amigos aquĆā.
Cuando salĆ del restaurante, la familia Singh entraba para reunirse con los hermanos. Papa Ray's es conocido como un restaurante familiar y los Singh esperan mantener ese mismo ambiente familiar.